Airfryer
Airfryer Lachs mit Knusper-Pistazienkruste
Knusprige Pistazienkruste verleiht dem Lachs einen besonderen Crunch und extra Geschmack.
Für 2–4 Personen · ca. 20 Min.
Zutaten
- 2 Stück Lachsfilet
- 50 g Pistazien
- 30 g Parmesan
- 1 EL Senf
- 0,5 Stück Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Pistazien grob hacken und mit geriebenem Parmesan vermengen.
- Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Paste verrühren.
- Lachsfilets mit der Senfpaste bestreichen und die Pistazien-Parmesanmischung darauf verteilen, leicht andrücken.
- Den Lachs im Airfryer bei 180°C für 12 Minuten garen.
Dazu passen hervorragend grüner Salat oder gedämpfter Brokkoli.