Veggie
Karamellisierte Apfel-Zwiebel-Quesadillas
Die herbstliche Füllung aus karamellisierten Äpfeln und Zwiebeln in Quesadillas sorgt für überraschende Aromen.
Für 2–4 Personen · ca. 30 Min.
Zutaten
- 4 Tortillas
- 2 Äpfel
- 2 Rote Zwiebeln
- 150 g Gouda
- 30 g Butter
- 2 EL Honig
- 1 TL Thymian
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Äpfel und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Äpfel und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze karamellisieren.
- Honig und Thymian zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Gouda reiben.
- Eine Tortilla mit der Apfel-Zwiebel-Mischung und Käse belegen, zweite Tortilla darauf legen.
- Quesadillas in der Pfanne ohne Fett von beiden Seiten goldbraun braten.
- In Stücke schneiden und servieren.